鲜玉米图片（玉米图片大全大图）

煮的新鲜玉米和干玉米有什么区别吗?

干玉米粥和水煮鲜玉米在营养价值上有一些区别。首先，干玉米粥是经过干燥处理后的玉米粒加水煮成的，而水煮鲜玉米则是鲜玉米经过水煮加工后得到的。

口感：鲜玉米面条的口感可能会比干玉米面条更加Q弹有嚼劲，因为它们在制作过程中没有经过长时间的处理和储存。

新鲜玉米营养更高些，晒干以后玉米中很多活性成分已经失活，比如说各种还原酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶等活性都会大大降低，各种维生素也会部分损坏。

一种就是采鲜穗煮的，这种占大多数。再有就是把先玉米棒保鲜，以后卖的时候拿来再煮。这种主要是在冬季等没有玉米上市的时候才用的。

到底什么样的玉米是鲜玉米?

观察玉米的胡须 玉米顶端的胡须状物被称作为玉米胡须，这是玉米受粉的部位，新鲜采摘的玉米，玉米胡须就会是湿润的2看玉米的包衣 优质的玉米，其包衣颜色为青绿色，如果包衣颜色为青黄色，那么就说明内部的玉米可能已经。

看叶子外面的叶子翠绿无黄叶，无干叶有少量蚜虫不要紧，但是不要有玉米螟虫2看玉米穗柄处主要是看玉米穗柄的断口是否新鲜如果有锈迹状，肯定是放上很长一段时间了如果呈黑色，那就更不能要了3看。

玉米在进入蜡熟期之前的乳熟期采摘的统称为鲜玉米，此时的标志性东西是籽粒脱落层没有形成，籽粒外形充盈饱满，用指甲划破种皮可见稠状浆液。

看玉米须。如果玉米须是成绺的，非常整齐，说明玉米非常新鲜。要是玉米须像一团乱糟糟的草，枯萎蔫蔫的样子，说明玉米是比较老的。看玉米粒。新鲜甜玉米粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻一掐，还能溅出水。

鲜食玉米是指在乳熟期采摘果穗用于蒸煮食用的玉米，因其用途和食用方法类似于蔬菜，也被称为蔬菜玉米，又可加工制成各种风味的罐头和加工食品冷冻食品，又称之为“罐头玉米”。

宝宝最爱的鲜玉米食谱

玉米粥将煮好的玉米粒与米粉或面粉混合搅拌，再加入适量清水煮沸即可。这款粥营养丰富，味道清淡，是宝宝最佳选取 ！玉米饼将玉米泥与面粉混合揉成面团，分块压成小饼，放入平底锅中煎熟即可。

香甜玉米粥 原料：玉米1个、黄酒10克、清汤750克、精盐5克、味精1克、白糖5克、鸡油15克、菱粉75克。

宝宝吃鲜玉米糊的好处 促进生长发育 玉米中含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等物质，宝宝常吃玉米，可以促进生长，有利于智力的发育。

玉米煮多久就可以吃了?

『One』， 高压锅煮15-20分钟，普通锅煮25-30分钟。解冻玉米再煮更佳。

『Two』， 一般玉米煮15-20分钟左右就可以熟了，但需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分：将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短。为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。

『Three』， 将玉米在冷水的时候放进锅中之后，水开之后再小火煮二十分钟左右就可以了。一般普通的鲜玉米和甜玉米，开锅之后继续煮10-15分钟差不多就可以了。

『Four』， 玉米水开后煮10~20分钟。玉米水开后煮多长时间，一般与玉米的品种有关，玉米种类较多，不同品质的玉米煮的时间不同。例如普通的玉米一般需要煮10~15分钟，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等，则需要煮15~20分钟。

『Five』， 玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟。

轻松快速剥鲜玉米的做法步骤图,怎么做好吃

将螺丝刀的尖对着玉米一排的根部。 然后插进去，往上一搬，就掉落了一排。最后直接就可以用手剥下玉米粒。方法三：用剥皮刀 把玉米从中间掰断。

煮熟了用叉子成行的剥，很快的。先用小刀把其中一两行切开，然后一行一行地剥，也不算慢。

慢慢的，刀往深处插的时候，玉米一下子就分开成竖着的两半了。(不要直接用刀切一半，容易把一些玉米粒破坏，这样可以保留完整的玉米粒）拿起分开的玉米段，其实用手指对着侧面的玉米一排排的轻松就剥下玉米粒了。